Аскорбинска киселина | 50-81-7
Опис производа
Аскорбинска киселина је бели или благо жути кристали или прах, мало киселине.мп190℃-192℃, лако растворљив у води, мало растворљив у алкохолу и тешко растворљив у етру и хлороформу и другом органском растварачу. У чврстом стању је стабилан на ваздуху. Његов водени раствор лако мутира када се сретне са ваздухом.
Употреба: У фармацеутској индустрији, може се користити за лечење скорбута и разних акутних и хроничних заразних болести, примењиве су на недостатак ВЦ.
У прехрамбеној индустрији, може се користити и као додаци исхрани, додатни ВЦ у преради хране, а такође је добар антиоксиданс у конзервирању хране, широко се користи у месним производима, производима од ферментисаног брашна, пиву, чајним пићима, воћним соковима, конзервираном воћу, конзервама месо и тако даље; такође се обично користи у козметици, адитивима за храну и другим индустријским областима.
| Име | Асцорбиц Ацид |
| Изглед | Безбојни или бели кристални прах |
| Хемијска формула | Ц6Х12О6 |
| Стандард | УСП, ФЦЦ, БП, ЕП, ЈП, итд. |
| Оцена | Храна, фармација, реагенси, електроника |
| Бранд | Кинбо |
| Користи се | Фоод Аддитиве |
Функција
У прехрамбеној индустрији, може се користити и као додатак исхрани, као додатни ВЦ у преради хране, а такође је добар антиоксиданс у конзервирању хране, широко се користи у производима од меса, производима од ферментисаног брашна, пиву, чајним пићима, воћним соковима, конзервама воће, месне конзерве и тако даље; такође се обично користи у козметици, адитивима за храну и другим индустријским областима.
Спецификација
| ИТЕМ | СТАНДАРД |
| Изглед | Бели или скоро бели кристални или кристални прах |
| Идентификација | Позитивно |
| Тачка топљења | 191 ℃ ~ 192 ℃ |
| пХ (5%, в/в) | 2.2 ~ 2.5 |
| пХ (2%, в/в) | 2.4 ~ 2.8 |
| Специфична оптичка ротација | +20,5° ~ +21,5° |
| Јасноћа решења | Јасно |
| Тешки метали | ≤0,0003% |
| Тест (као Ц 6Х 8О6, %) | 99,0 ~ 100,5 |
| Бакар | ≤3 мг/кг |
| Гвожђе | ≤2 мг/кг |
| Меркур | ≤1 мг/кг |
| Арсениц | ≤2 мг/кг |
| Олово | ≤2 мг/кг |
| Оксална киселина | ≤0,2% |
| Губитак при сушењу | ≤0,1% |
| Сулфатни пепео | ≤0,1% |
| Преостали растварачи (као метанол) | ≤500 мг/кг |
| Укупан број плоча (цфу/г) | ≤ 1000 |
| Квасци и плесни (цфу/г) | ≤100 |
| Есцхерицхиа. Цоли/г | Одсуство |
| Салмонелла/ 25г | Одсуство |
| Стапхилоцоццус ауреус/ 25г | Одсуство |
