Индекс карактера протеина кромпира је сивкасто-беле боје, лаганог и меког мириса, без посебног мириса, ситних и уједначених честица.Истраживања су показала да је протеин кромпира комплетан протеин, који се састоји од 19 аминокиселина, са укупном количином од 42,05%.Састав аминокиселина у протеинима кромпира...
Опширније