натријум казеинат | 9005-46-3

Натријум казеинат (Содиум Цасеинате), такође познат као натријум казеинат, казеин натријум. Казеин је млеко као сировина, неће се растворити у води са алкалном супстанцом у растворљиве соли. Има снажан емулгујући, згушњавајући ефекат. Као адитив за храну, натријум казеинат је безбедан и безопасан. Натријум казеинат је одлично средство за згушњавање емулзије које се обично користи у прехрамбеној индустрији за побољшање задржавања масти у храни и води, спречавање синерезе и допринос уједначеној дистрибуцији различитих састојака у преради хране, како би се додатно побољшала храна. текстуре и укуса, који се широко користи у скоро целој прехрамбеној индустрији, укључујући хлеб, кексе, слаткише, колаче, сладоледе, напитке од јогурта и маргарин, брзу храну са сосом, месо и производе од воденог меса итд.