Пшенични протеински пептид

Пептид малог молекула добијен коришћењем пшеничног протеина као сировине, кроз технологију дириговане био-ензимске дигестије и напредну технологију мембранског одвајања. Протеински пептиди пшенице су богати метионином и глутамином. Што се тиче спецификације пептида пшеничног протеина, то је светло жути прах. Пептид≥75,0% и просечна молекулска тежина＜3000Дал. У примени, због своје добре растворљивости у води и других карактеристика, пептид пшеничног протеина може се користити за напитке од биљних протеина (млеко од кикирикија, млеко од ораха, итд.), храну за здраву исхрану, пекарске производе и може се користити за побољшање садржаја протеина за стабилизацију квалитета млека у праху, као и кобасица у другим производима.