137-40-6 | Натријум пропионат
Опис производа
Натријум пропаноат или натријум пропионат је натријумова со пропионске киселине која има хемијску формулу На(Ц2Х5ЦОО).
Реакције Настаје реакцијом пропионске киселине и натријум карбоната или натријум хидроксида.
Користи се као конзерванс за храну и представљен је ознаком хране Е број Е281 у Европи; користи се првенствено као инхибитор плесни у пекарским производима. Одобрен је за употребу као адитив за храну у ЕУУСА и Аустралији и Новом Зеланду (где је наведен под ИНС бројем 281).
Спецификација
| Ставка | Спецификација |
| Синоним | Натријум пропаноат |
| Молецулар Формула | Ц3Х5НаО2 |
| Молецулар Веигхт | 96.06 |
| Изглед | Бела кристална чврста супстанца или прах |
| Тест (како се ЦХ3ЦХ2 ЦООНа осуши) % | =<99,0 |
| пХ (10 %; Х2О; 20°Ц) | 8.0~10.5 |
| Губитак при сушењу | =<0,0003% |
| Алкалитет (као На2ЦО3) | положити тест |
| Олово | =<0,001% |
| Ас (као Ас2О3) | =<0,0003% |
| Fe | =<0,0025% |
