24634-61-5｜Калијум сорбат у гранулама

Калијум сорбат је калијумова со сорбинске киселине, хемијске формуле Ц6Х7КО2. Његова примарна употреба је као конзерванс за храну (Е број 202). Калијум сорбат је ефикасан у разним применама, укључујући храну, вино и производе за личну негу.

Калијум сорбат се производи реакцијом сорбинске киселине са еквимоларним делом калијум хидроксида. Добијени калијум сорбат може бити кристализован из воденог етанола.

Калијум сорбат се користи за инхибицију плесни и квасца у многим намирницама, као што су сир, вино, јогурт, суво месо, јабуковача, безалкохолна пића и воћна пића и пецива. Такође се може наћи на листи састојака многих производа од сушеног воћа. Поред тога, производи биљних додатака исхрани углавном садрже калијум сорбат, који делује на спречавање плесни и микроба и на продужење рока трајања, а користи се у количинама у којима нема познатих штетних ефеката на здравље, у кратким временским периодима.

Калијум сорбат као конзерванс за храну је кисели конзерванс у комбинацији са органском киселином да би се побољшао ефекат антисептичке реакције. Припрема се коришћењем калијум карбоната или калијум хидроксида и сорбинске киселине као сировина. Сорбинска киселина (калијум) може ефикасно да инхибира активност плесни, квасца и аеробних бактерија, чиме се ефикасно продужава време чувања хране и одржава укус хране. оригинална храна.

Козметички конзерванси. То је конзерванс органске киселине. Додати износ је углавном 0,5%. Може се мешати са сорбинском киселином. Иако је калијум сорбат лако растворљив у води, погодан је за употребу, али пХ вредност 1% воденог раствора је 7-8, што има тенденцију да повећа пХ козметичког препарата, и о томе треба водити рачуна када се користи.

Развијене земље придају велики значај развоју и производњи сорбинске киселине и њених соли. Сједињене Државе, Западна Европа и Јапан су земље и региони у којима су концентрисани конзерванси за храну.

①Еастнтан је једини произвођач сорбинске киселине и њених соли у Сједињеним Државама. Након куповине јединице за производњу сорбинске киселине Монсанта 1991. Производни капацитет од 5.000 тона годишње, што чини 55% до 60% тржишта САД;

②Хоехст је једини произвођач сорбинске киселине у Немачкој и западној Европи и највећи светски произвођач сорбата. Његов капацитет инсталације је 7.000 тона годишње, што чини око 1/4 светске производње;

③Јапан је највећи светски произвођач конзерванса, са укупном производњом од 10.000 до 14.000 тона годишње. Око 45% до 50% светске производње калијум сорбата је углавном од јапанске Даицел, синтетичких хемикалија, ализарина и Уено Пхармацеутицалс. Четири компаније имају годишњи капацитет од 5.000, 2.800, 2.400 и 2.400 тона.