Агар | 9002-18-0
Опис производа
Агар, полисахарид екстрахован из морских алги, један је од најсвестранијих гелова од морских алги на свету. Широко се користи у многим областима као што су прехрамбена индустрија, фармацеутска индустрија, дневне хемикалије и биолошки инжењеринг.
Агар има изузетно корисно и јединствено својство у прехрамбеној индустрији. Његове карактеристике: има коагулабилност, стабилност, може формирати комплексе са неким супстанцама и другим физичким и хемијским својствима, а може се користити као згушњивачи, коагуланси, суспендујући агенси, емулгатори, конзерванси и стабилизатори. Широко се користи у производњи поморанџе и разних напитака, желеа, сладоледа, пецива и још много тога.
Агар се користи у хемијској индустрији, медицинским истраживањима, медијима, масти и другим употребама.
Спецификација
| ИТЕМ | СТАНДАРД |
| ИЗГЛЕД | МЛЕЧНИ ИЛИ ЖУЋАСТИ ФИНИ ПРАХ |
| Чврстоћа гела (НИККАН, 1,5%, 20℃) | > 700 Г/ЦМ2 |
| ПХ ВРЕДНОСТ | 6 – 7 |
| ГУБИТАК СУШЕЊА | ≦ 12% |
| ГЕЛАЦИОНА ТАЧКА | 35 – 42 ℃ |
| ОСТАТАК ПРИ ПАЉЕЊУ | ≦ 5% |
| ЛЕАД | ≦ 5 ППМ |
| АРСЕН | ≦ 1 ППМ |
| ТОАЛ ТЕШКИ МЕТАЛИ (као Пб) | ≦ 20 ППМ |
| СУЛФАТ | ≦ 1% |
| УКУПАН БРОЈ ПЛАТЕ | ≦ 3000 ЦФУ/Г |
| ВЕЛИЧИНА МРЕЖЕ (%) | 90% КРОЗ 80 МЕСХ |
| САЛМОНЕЛА У 25Г | ОДСУТАН |
| Е.ЦОЛИ У 15 Г | ОДСУТАН |
| СКРОБ, ЖЕЛАТИН И ДРУГИ ПРОТЕИН | НОНЕ |
