Л-Валине | 72-18-4

Валин (скраћено као Вал или В) је α-амино киселина са хемијском формулом ХО2ЦЦХ(НХ2)ЦХ(ЦХ3)2. Л-валин је једна од 20 протеиногених амино киселина. Његови кодони су ГУУ, ГУЦ, ГУА и ГУГ. Ова есенцијална аминокиселина је класификована као неполарна. Извори људске исхране су било која протеинска храна као што су месо, млечни производи, производи од соје, пасуљ и махунарке. Заједно са леуцином и изолеуцином, валин је амино киселина разгранатог ланца. Име је добио по биљци валеријане. Код болести српастих ћелија, валин замењује хидрофилну аминокиселину глутаминску киселину у хемоглобину. Пошто је валин хидрофобан, хемоглобин је склон абнормалној агрегацији.