Екстракт млечног чичка - Силимарин

Силибуммарианум има и друга уобичајена имена као што су цардус марианус, млечни чичак, благословени млечни чичак, Мариан Тхистле, Мари Тхистле, Саинт Мари'с Тхистле, Медитерански млечни чичак, шарени чичак и чичак.Ова врста је једногодишња једногодишња биљка из породице Ас терацеае.Овај прилично типичан чичак има црвене до љубичасте цветове и сјајне бледозелене листове са белим жилама.Првобитно пореклом из јужне Европе до Азије, сада се налази широм света.Лековити делови биљке су зрело семе.

Такође је познато да се млечни трн користи као храна.Око 16. века млечни чичак је постао веома популаран и готово сви његови делови су јели.Корени се могу јести сирови или кувани и намазани путером или парно кувани и печени.Млади изданци у пролеће се могу исећи до корена и кувати и премазати путером.Бодљикаве листове цветне главице раније су се јеле као артичока, а стабљике (након гуљења) могу се намочити преко ноћи да би се уклонила горчина и затим динстати.Листови се могу одрезати од бодљи и кувати и направити замену за спанаћ или се могу додати сирови у салате.