Монохидрат лимунске киселине | 5949-29-1

Лимунска киселина је слаба органска киселина. То је природни конзерванс конзерванс и такође се користи за додавање киселог или киселог укуса храни и безалкохолним пићима. У биохемији, коњугована база лимунске киселине, цитрат, важна је као интермедијер у циклусу лимунске киселине и стога се јавља у метаболизму готово свих живих бића.

То је безбојни или бели кристални прах и углавном се користи као средство за закисељавање, арома и конзерванс у храни и пићима. Такође се користи као антиоксидант, пластификатор и детерџент, градитељ.

Углавном се користи у трговини храном, пићем као средство за киселу арому, средство за ароматизирање, антисептик као и средство против застоја

У прехрамбеној индустрији, монохидрат лимунске киселине користи се као агенс киселе ароме пића. Углавном се користи у разним врстама хладних напитака и за производњу хране као што су сода, слаткиши, бисквит, конзерве, џем, воћни сокови итд., такође се могу користити као антиоксиданси масти;

У медицинској индустрији, монохидрат лимунске киселине је сировина многих фармацеутских производа, као што су пиперазин лимунске киселине (лумбрицид), фери амонијум цитрат (тоник за крв), натријум цитрат (фармацеутски лек за трансфузију крви). Поред тога, лимунска киселина се такође користи као средство за закисељавање у многим фармацеутским производима;

У хемијској индустрији, естар лимунске киселине може се користити као регулатор киселости за прављење пластичне фолије за паковање хране;

У другим аспектима, као што је коришћен у индустрији и цивилни детерџент као помоћно средство за прављење детерџента без сметњи; Користи се у бетону као успоривач; такође се широко користи у галванизацији, индустрији коже, штампарским мастилима, индустрији плаве штампе итд.