Безводна лимунска киселина |77-92-9
Опис производа
Лимунска киселина је слаба органска киселина.То је природни конзерванс конзерванс и такође се користи за додавање киселог или киселог укуса храни и безалкохолним пићима.У биохемији, коњугована база лимунске киселине, цитрат, важна је као интермедијер у циклусу лимунске киселине и стога се јавља у метаболизму готово свих живих бића.
То је безбојни или бели кристални прах и углавном се користи као средство за закисељавање, арома и конзерванс у храни и пићима.Такође се користи као антиоксидант, пластификатор и детерџент, градитељ.
Користи се у индустрији хране, пића као средство за закисељавање, арома која се користи у храни, индустрији пића као агенс за киселост, агенс за арому и конзерванс, такође се користи у детерџенту, електричној обради и хемијској индустрији као инхибитор оксидације, пластификатор итд.
Лимунска киселина је органска киселина која се налази у разним врстама воћа и поврћа за регулисање киселости, али је највише концентрисана у лимуну и лимети.То је природни конзерванс и такође се користи за додавање киселог (киселог) укуса храни и безалкохолним пићима.У биохемији је важан као интермедијер у циклусу лимунске киселине или Кребсовом циклусу (види последњи пасус) и стога се јавља у метаболизму скоро свих живих бића.Вишак лимунске киселине се лако метаболише и елиминише из тела.Лимунска киселина је антиоксиданс.Такође се користи као еколошки прихватљиво средство за чишћење.
Функција и примена
За прехрамбену индустрију Пошто лимунска киселина има благу и киселу киселост, најчешће се користи у производњи разних напитака, газираних пића, вина, бомбона, грицкалица, кекса, конзервираних сокова, млечних производа и сл.На тржишту свих органских киселина, лимунска киселина тржишни удео од преко 70%, ароме, могу се користити и као антиоксиданси у јестивим уљима.Истовремено побољшавају сензорне особине хране, појачавају апетит и подстичу варење и апсорпцију супстанци калцијума и фосфора у телу.Безводна лимунска киселина се користи у великим количинама у чврстим пићима. Соли лимунске киселине као што су калцијум цитрат и гвожђе цитрат су ојачавачи који захтевају додавање јона калцијума и гвожђа у одређену храну.
Спецификација
| Ставка | БП2009 | УСП32 | ФЦЦ7 | Е330 | ЈСФА8.0 |
| ликови | Безбојни кристал или бели кристални прах | ||||
| Идентификација | Положити тест | ||||
| Бистрина и боја раствора | Положити тест | Положити тест | / | / | / |
| Пропустљивост светлости | / | / | / | ／ | / |
| Вода | =<1,0% | =<1,0% | =<0,5% | =<0,5% | =<0,5% |
| Садржај | 99,5%～100,5% | 99,5%～100,5% | 99,5%～100,5% | >=99,5% | >=99,5% |
| РЦС | Не прелази | Не прелази | А=<0,52,Т>=30% | Не прелази | Не прелази |
| стандард | стандард | стандард | стандард | ||
| Калцијум | ／ | ／ | ／ | ／ | Положити тест |
| Гвожђе | ／ | ／ | ／ | ／ | ／ |
| Хлорид | ／ | ／ | ／ | ／ | ／ |
| Сулфат | =<150ппм | =<0,015% | ／ | ／ | =<0,048% |
| оксалати | =<360ппм | =<0,036% | Нема замућења | =<100мг/кг | Положити тест |
| Тешки метали | =<10ппм | =<0,001% | ／ | =<5мг/кг | =<10мг/кг |
| Олово | ／ | ／ | =<0,5 мг/кг | =<1мг/кг | / |
| Алуминијум | =<0,2ппм | =<0,2 уг/г | ／ | ／ | / |
| Арсениц | ／ | ／ | ／ | =<1мг/кг | =<4мг/кг |
| Меркур | ／ | ／ | ／ | =<1мг/кг | / |
| Садржај пепела сумпорне киселине | =<0,1% | =<0,1% | =<0,05% | =<0,05% | =<0,1% |
| нерастворљив у води | ／ | ／ | ／ | ／ | / |
| Бактеријски ендотоксини | =<0,5 ИУ/мг | Положити тест | ／ | ／ | / |
| Тридодециламин | ／ | ／ | =<0,1 мг/кг | ／ | / |
| полициклични ароматични | ／ | ／ | ／ | ／ | =<0,05（260-350нм） |
| угљоводоници (ПАХ) | |||||
| изоцитритна киселина | ／ | ／ | ／ | ／ | Положити тест |
| Ставка | БП2009 | УСП32 | ФЦЦ7 | Е330 | ЈСФА8.0 |
| ликови | Безбојни кристал или бели кристални прах | ||||
| Идентификација | Положити тест | ||||
| Бистрина и боја раствора | Положити тест | Положити тест | / | / | / |
| Пропустљивост светлости | / | / | / | ／ | / |
| Вода | =<1,0% | =<1,0% | =<0,5% | =<0,5% | =<0,5% |
Паковање: 25 кг / врећа или по жељи.
Складиштење: Чувати на проветреном, сувом месту.
Испуњени стандарди: Међународни стандард.
