Грашка влакна
Опис производа
Влакна грашка имају карактеристике апсорпције воде, емулзије, суспензије и згушњавања и могу побољшати задржавање воде и конформалност хране, замрзнуте, побољшати стабилност смрзнуте и растопљене.Након додавања може побољшати организациону структуру, продужити рок трајања, смањити синерезу производа.
Може се широко користити у месним производима, пуњењу, смрзнутој храни, храни за печење, напитцима, сосу итд.
Спецификација
ДОБАВЉАЧ: | ЦЛОРЦОМ | ||
ПРОИЗВОД: | ВЛАКНО ГРАШКА | ||
БРОЈ СЕРИЈЕ.: | ФЦ130705М802-Г001535 | МФГ.ДАТУМ: | 2. ЈУЛ.2013 |
КОЛИЧИНА: | 12000КГС | ЕКСП.ДАТУМ: | 1.ЈУЛ.2015 |
ИТЕМ | СТАНДАРД | РЕЗУЛТАТИ | |
Изглед | Светло жути или млечно бели прах | Цонформс | |
Мирис | Природни укус и укус производа | Цонформс | |
Влага =< % | 10 | 7.0 | |
пепео =<% | 5.0 | 3.9 | |
Финоћа (60-80месх)>= % | 90.0 | 92 | |
Пб мг/кг = | 1.0 | НД(< 0,05) | |
Као мг = | 0.5 | НД(< 0,05) | |
Укупно влакана (сува база) >= % | 70 | 73.8 | |
Укупан број плоча =< цфу/г | 30000 | У складу | |
Колиформне бактерије =< МПН/100г | 30 | У складу | |
Салмонелла | Негативно | Негативно | |
Калупи и квасци =< цфу/г | 50 | у складу | |
Есцхерицхиа Цоли | Негативно | Негативно |