Дехидрирани слатки кромпир у праху

Слатки кромпир је богат протеинима, скробом, пектином, целулозом, аминокиселинама, витаминима, разним минералима, а садржај шећера достиже 15% -20%. Има репутацију "хране за дуговечност". Слатки кромпир је богат дијететским влакнима и има посебну функцију спречавања шећера да претвара масти; може подстаћи гастроинтестинални мотилитет и спречити затвор. Слатки кромпир има посебан заштитни ефекат на људске органе и слузокожу. Брашно од слатког кромпира пажљиво се меље коришћењем дехидрираних зрна слатког кромпира.