-
Калцијум алгинат | 9005-35-0
Опис производа Арапска гума, такође позната као Багремова гума, цхаар гунд, цхар гоонд или меска, је природна гума направљена од стврднутог сока узета из две врсте багремовог дрвета; Багрем сенегал и Ацациа сеиал. Гума се комерцијално бере са дивљих стабала широм Сахела од Сенегала и Судана до Сомалије, иако се историјски узгајала у Арабији и западној Азији. Арапска гума је сложена мешавина гликопротеина и полисахарида. Историјски је био извор с... -
Геллан Гум | 71010-52-1
Опис производа Арапска гума, такође позната као Багремова гума, цхаар гунд, цхар гоонд или меска, је природна гума направљена од стврднутог сока узета из две врсте багремовог дрвета; Багрем сенегал и Ацациа сеиал. Гума се комерцијално бере са дивљих стабала широм Сахела од Сенегала и Судана до Сомалије, иако се историјски узгајала у Арабији и западној Азији. Арапска гума је сложена мешавина гликопротеина и полисахарида. Историјски је био извор с... -
Гума Арабиц/Ацациа Гума | 9000-01-5
Опис производа Арапска гума, такође позната као Багремова гума, цхаар гунд, цхар гоонд или меска, је природна гума направљена од стврднутог сока узета из две врсте багремовог дрвета; Багрем сенегал и Ацациа сеиал. Гума се комерцијално бере са дивљих стабала широм Сахела од Сенегала и Судана до Сомалије, иако се историјски узгајала у Арабији и западној Азији. Арапска гума је сложена мешавина гликопротеина и полисахарида. Историјски је био извор с... -
Микрокристална целулоза (МЦЦ) | 9004-34-6
Опис производа Микрокристална целулоза је термин за рафинисану дрвену целулозу и користи се као текстура, средство против згрушавања, замена за масноћу, емулгатор, екстендер и средство за повећање запремине у производњи хране. Најчешћи облик се користи у витаминима суплементи или таблете. Такође се користи у тестовима плака за бројање вируса, као алтернатива карбоксиметилцелулози. На много начина, целулоза чини идеалан ексципијенс. Природни полимер, састоји се од јединица глукозе... -
Пектин | 9000-69-5
Опис производа Пектин је један од најсвестранијих доступних стабилизатора. Развој производа и апликација од стране главних произвођача пектина је током година резултирао великим проширењем могућности и применљивости пектина. Пектин је кључни стабилизатор у многим прехрамбеним производима. Пектин је природна компонента свих јестивих биљних материјала. Пектин се налази у зидовима биљних ћелија иу слоју између ћелија који се назива средња ламела. Пектин даје чврстину биљкама и ... -
натријум карбоксиметил целулоза | 9000-11-7
Опис производа Карбокси метил целулоза (ЦМЦ) или целулозна гума је дериват целулозе са карбоксиметил групама (-ЦХ2-ЦООХ) везаним за неке од хидроксилних група мономера глукопиранозе који чине целулозну кичму. Често се користи као натријумова со, натријум карбоксиметил целулоза. Синтетише се реакцијом целулозе са хлорсирћетном киселином која је катализована алкалијама. Поларне (органске киселине) карбоксилне групе чине целулозу растворљивом и хемијски реактивном. Тхе... -
Пропилен гликол алгинат | 9005-37-2
Опис производа Пропилен гликол алгинат или ПГА је адитив који се углавном користи као средство за згушњавање у одређеним врстама хране. Прави се од биљке морске алге или од одређених врста алги, која се прерађује и претвара у жућкасти, зрнати хемијски прах. Прашак се затим додаје храни која захтева згушњавање. Пропиленгликол алгинат се годинама користи као конзерванс за храну. Многе компаније за производњу хране га користе у најчешћим прехрамбеним производима за домаћинство. Мос... -
Агар | 9002-18-0
Опис производа Агар, полисахарид екстрахован из морских алги, један је од најсвестранијих гелова од морских алги на свету. Широко се користи у многим областима као што су прехрамбена индустрија, фармацеутска индустрија, дневне хемикалије и биолошки инжењеринг. Агар има изузетно корисно и јединствено својство у прехрамбеној индустрији. Његове карактеристике: има коагулабилност, стабилност, може формирати комплексе са неким супстанцама и другим физичким и хемијским својствима, а може се користити као згушњивачи, коагу... -
Ксантхан Гум | 11138-66-2
Опис производа Ксантан гума се такође назива жути лепак, ксантан гума, полисахарид Ксантхомонас. То је врста моноспора полисахарида који настаје ферментацијом Псеудомонас Флава. Пошто има посебну структуру макромолекула и колоидна својства, има неколико функција. Може се користити као емулгатор, стабилизатор, згушњивач гела, једињење за импрегнацију, средство за обликовање мембране и друго. Широко се примењује у различитим областима националне економије. Главна сврха у... -
Коњац Гум | 37220-17-0
Опис производа Коњац гума је врста чистих природних хидроколоида, то је рафинисани прах Коњац гуме прерађен таложењем алкохола. Главни састојци Коњац Гум-а су Коњац Глукоманан (КГМ) високе чистоће више од 85% на сувој основи. Беле боје, финих честица, високог вискозитета, без посебног мириса на коњац, стабилан када се раствори у води. Коњац гума има најјачи вискозитет међу биљним агенсима за желирање растворљивим у води. Фина величина честица, ... -
натријум алгинат | 9005-38-3
Опис производа Карагенан је полу-рафинисани прехрамбени капа карагенан (Е407а) екстрахован из морских алги Еуцхеума цоттонии. Формира термореверзибилне гелове у довољној концентрацији и веома је осетљив на јон калијума који у великој мери побољшава својства гелирања. Карагенан је стабилан у алкалној средини. Карагенан је природна породица угљених хидрата екстрахованих из црвених морских алги. Карагенан се екстрахује водом под неутралним или алкалним условима при повишеној т... -
Желатин | 9000-70-8
Опис производа Желатин (или желатин) је провидна, безбојна, крхка (када је сува), чврста супстанца без укуса, изведена из колагена углавном унутар свињске коже (коже) и костију говеда. Обично се користи као средство за желирање у прехрамбеној, фармацеутској, фотографској и козметичкој производњи. Супстанце које садрже желатин или функционишу на сличан начин називају се желатинозни. Желатин је неповратно хидролизован облик колагена и класификован је као храна. Налази се у неким...
