-
Концентровани сојини протеини
Опис производа Концентрат сојиних протеина је око 70% сојиних протеина и у основи је одмашћено сојино брашно без угљених хидрата растворљивих у води. Прави се уклањањем дела угљених хидрата (растворљивих шећера) из ољуштеног и одмашћеног зрна соје. Концентрат сојиног протеина задржава већину влакана оригиналног сојиног зрна. Широко се користи као функционални или нутритивни састојак у широком спектру прехрамбених производа, углавном у печеној храни, житарицама за доручак и у неким месним производима. соја ... -
Витални пшенични глутен｜8002-80-0
Опис производа Пшенични глутен је вегетаријански прехрамбени производ сличан месу, који се понекад назива сеитан, лажна патка, глутенско месо или пшенично месо. Прави се од глутена, односно протеинског дела пшенице, и користи се као замена за месо, често за имитирање укуса и текстуре патке, али и као замена за другу живину, свињетину, говедину, па чак и морске плодове. Пшенични глутен се производи испирањем теста од пшеничног брашна у води док се скроб не одвоји од глутена и испере. Пшенични глутен (витални... -
Сојин лецитин | 8002-43-5
Опис производа Сојин лецитин је диван састојак који можете додати вашим кулинарским рецептима и рецептима за негу тела. Садржи многа корисна својства, а користи се као емулгатор, згушњивач, стабилизатор, благи конзерванс, хидратант и емолијенс. Лецитин се може користити у готово свим рецептима, а обично се налази иу храни иу козметичким производима. Козметички, може се додати у хидратантне креме, шминку, шампоне, балзаме, средства за прање тела, балзаме за усне и многе друге производе. То је сјајна... -
натријум казеинат | 9005-46-3
Опис производа Натријум казеинат (Содиум Цасеинате), такође познат као натријум казеинат, казеин натријум. Казеин је млеко као сировина, неће се растворити у води са алкалном супстанцом у растворљиве соли. Има снажан емулгујући, згушњавајући ефекат. Као адитив за храну, натријум казеинат је безбедан и безопасан. Натријум казеинат је одличан агенс за згушњавање емулзије који се обично користи у прехрамбеној индустрији за побољшање задржавања масти у храни и води, спречавање синерезе и контролу... -
Изоловани протеин грашка | 9010-10-0
Опис производа Протеин грашка се прави од висококвалитетног грашка без ГМО који се извози из Канаде и САД. Радни поступци укључују одвајање, хомогенизацију, стерилизацију и сушење распршивањем. Жут је и мирисан са јаким укусом грашка и има преко 75% протеина и 18 аминокиселина и витамина без холестерола. Има добру желатинизацију и растворљивост у води укључујући дисперзибилност, стабилност и растварање. Може се користити у биљним протеинским напитцима (млеко од кикирикија, пшенични м... -
Ресистант Дектрин | 9004-53-9
Опис производа Отпорни Дестрин је бели до светло жути прах, и то је врста дијеталних влакана растворљивих у води која се прави од генетски немодификованог природног кукурузног скроба као сировине, након одређеног степена хидролизе, полимеризације, сепарације и др. степенице. Његов нискокалорични садржај, добра растворљивост и блага слаткоћа и мирис остају стабилни у условима високе температуре, променљивог пХ, влажног окружења и велике силе резања. Може се користити у храни, пићу... -
Текстурирани сојини протеини
Опис производа Текстурирани сојини протеини су сојини протеини произведени од НОН-ГМО сировина као идеалан састојак хране са високим садржајем протеина. Има одличну карактеристику текстуре влакана и високу способност везивања сочности, као што су вода и биљно уље. Текстурирани сојини протеини се углавном користе у врстама месних производа и маигре производа, као што су кнедле, лепиња, кугла и шунка. Спецификација СТАВКЕ СТАНДАРД Сирови протеин (сува основа Н*6,25) >= % 50 Тежина (г/л) 150-450 ... -
Изолат сојиних протеина
Опис производа Изоловани сојини протеини су високо рафинисани или пречишћени облик сојиног протеина са минималним садржајем протеина од 90% на бази без влаге. Направљен је од одмашћеног сојиног брашна из којег је уклоњена већина непротеинских компоненти, масти и угљених хидрата. Због тога има неутралан укус и изазиваће мање надимања услед бактеријске ферментације. Изолати соје се углавном користе за побољшање текстуре месних производа, али се користе и за повећање садржаја протеина... -
Дијетална влакна од соје
Опис производа Соја влакна се производе посебно за прераду меса и пекаре. Сојина влакна произведена од соје без ГМО купују се коришћењем висококвалитетних напредних метода производње. Наша сојина влакна могу да везују воду у односу 1:10. Ова одлична хидратација сојиних влакана чини их сада широко коришћеним у месној индустрији за замену меса или за смањење трошкова производње. Сојина влакна се могу убризгати у месо заједно са другим састојцима или се могу додати и уградити у емул... -
Грашка влакна
Опис производа Влакна грашка имају карактеристике упијања воде, емулзије, суспензије и згушњавања и могу побољшати задржавање воде и конформалност смрзнуте хране, побољшати стабилност смрзнуте и растопљене. Након додавања може побољшати организациону структуру, продужити рок трајања, смањити синерезу производа. Може се широко користити у месним производима, пуњењу, замрзнутој храни, храни за печење, напитцима, сосовима, итд. Спецификација ДОБАВЉАЧ: ЦЛОРЦОМ & н... -
Рице Протеин
Опис производа Протеин пиринча је вегетаријански протеин који је за неке лакше сварљив од протеина сурутке. Смеђи пиринач се може третирати ензимима који ће узроковати да се угљени хидрати одвоје од протеина. Добијени протеински прах се затим понекад ароматизира или додаје у смутије или здравствене шејкове. Протеини пиринча имају изразитији укус од већине других облика протеинског праха. Као и хидросилат сурутке, овај укус није ефикасно маскиран већином арома; међутим, укус о...
